无糖中种吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10gB白砂糖
- 170高粉
- 1个鸡蛋
- 1克B酵母
- 2gB盐
- 2克酵母
- 80g高粉
- 80克牛奶
- 90gB水
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机揉光，手工收一下面团，28度室温发酵30分钟，保鲜膜盖好丢到冰箱冷藏
2
12～15小时的低温发酵
3
中种混合剩下的所有材料除黄油丢到面包机搅拌均匀！
4
面团成型有了大块膜放黄油
5
出膜以后收好面，发酵一小时
6
如图状态，去除分割，排除空气
7
分割等份
8
二次发酵40分钟
9
7～8分满
10
230度高温烘烤25分钟
