麻辣鱼儿
简单
4人份
身为吃货，又无辣不欢，自然爱上各种麻辣美食，而鱼又是蛋白质很丰富的材料，自然也是我爱的，所以今天来分享一下我做的麻辣鱼儿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克面粉
- 胡椒粉
- 蒜
- 辣椒
海鲜
- 草鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，草鱼清洗干净。被脏和肚子里黑色的膜都要清洗干净
2
把鱼头切下来（可以做豆腐蒸鱼头，另外发），把鱼肉切成这样的小块，用葱姜盐腌20分钟
3
腌的过程中，做好面糊。在碗里加入适量面粉（根据鱼的分量定）一个鸡蛋，适量的水，适量的盐（不要太多，最后还会放盐）搅拌均匀，不要太稠，不要太希，跟我图片程度的糊糊就可以
4
把腌好的鱼块放入倒面糊
5
热锅凉油，用平底锅开始煎鱼块，煎至表面金黄即可
6
最后是，热油，不要太烫不然会把辣椒烧糊，油六七成热的时候（刚开始冒烟）关火，把辣椒，胡椒粉，盐，糖，切好的蒜末倒入油锅，立刻搅拌（不然可能会糊）最后把煎好的鱼块倒入，搅拌。让每粒鱼块都沾满辣椒。这就完成啦！这个可以一次多做点，吃不完放冰箱，凉凉的也好吃，或者用微波炉再热一下也可以。
