圣诞曲奇---教你一秒挤一个，一秒吃一个
简单
4人份
曲奇曲奇，好吃难挤。特别是在冬天，黄油一会就变得硬邦邦，挤破裱花袋不说，每次搞得都很狼狈。但是如果有神器在手，那就完全不一样了，裱花枪就是这么简单，就是这么神奇，啪啪啪几下，瞬间完成，以后我家曲奇就是它了。。。。。。 制作手挤曲奇需要注意的2个点： 1：制作曲奇的黄油必须完全软化，特别是在冬天，由于室温较低，自然软化比较困难，耗时太久。建议隔温水加热，或者微波炉加热，但是一定要注意时间，不能太久，最好一边加热一边用刮刀拌一下，尽量让它受热均匀，如果是微波炉，最好每次加热的时间控制在10秒左右。万一真的遇到加热过度，黄油融化的太厉害，可以再次送入冷藏，当然也要注意时间，过一会看一下，达到耳垂般柔软的状态，用手轻轻一按，就形成一个小坑，那么这样状态的黄油就可以做饼干了 2：宝宝们经常遇到的另一个问题就是，觉得面团硬，那是因为室温太低了，大家都知道制作饼干的动物黄油是健康的，但是它的形态会随着温度的变化而变化，这一点神仙也无法改变，只能通过其他小的技巧来控制，比如选择在室温较高的厨房，空调房，来制作，或者往配方中多加5克左右的蛋液或者淡奶油，但是不建议加太多，多了整个味道都会变
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 130克黄油
- 200克低筋面粉
- 25克淡奶油
- 25克鸡蛋
- 50克白巧克力
调味料
- 60克糖粉
- 适量糖珠
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好所有材料
2
黄油切块，室温软化（用手指按压，即可出现小坑状即可）
3
黄油加糖粉打至如图的蓬松状后加入淡奶油和蛋液（我用的是一个土鸡蛋，小小的刚好）
4
倒入过筛的粉类（抹茶粉+低筋面粉）
5
用刮刀拌匀
6
装入裱花枪中
7
挤在烤盘上
8
送入烤箱170度上下火烘焙12分钟
9
融化白巧克力，根据自己的喜好挤在饼干上做装饰，撒糖珠。
10
成品
![香甜可口的白巧奶酪核桃碎夹心咖啡软曲奇[耶]](/static/images/default/food1.jpg)