超润可可巧克力费费南雪
简单
4人份
兔子家费南雪模具6条量。
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食材清单
其他
- 10g加勒比巧克力66%
- 16g低粉
- 21g杏仁粉
- 2g蜂蜜
- 45g黄油
- 53g蛋白
- 5g可可粉
- 6g水麦芽（玉米糖浆）
- 一小撮泡打粉
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 10g砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶锅融化黄油和巧克力块，备用。觉得巧克力融化后状态比较奇怪，自然冷却后黄油可以和巧克力混合得很好，无需担心。
2
低筋面粉与泡打粉、可可粉混合，过筛。
3
蛋白用打蛋器打至粗泡。有少许挂在打蛋器上时，加入砂糖充分混合。
4
加入糖粉，混合均匀。
5
加入杏仁粉。
6
水麦芽与蜂蜜充分混匀后加入。
7
加入面粉，充分搅拌至无粉状。
8
黄油和巧克力混合物分3次加入面糊中。最后应是可以写字的飘带状。
9
烤箱160度预热。面糊装入裱花袋中。模具均匀涂上软化黄油。
10
待烤箱温度稳定后。入模。送入烤箱160度13min。
