淮山芡实生鱼汤
简单
4人份
滋补的一道鱼汤，生鱼在我们老家叫柴鱼，对愈合伤口很有帮助，坐月子很适合喝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 15颗红枣
- 300克淮山
- 3勺料酒
- 50克芡实
- 少许鸡精
海鲜
- 1条生鱼
蔬菜类
- 10片姜片
- 若干葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好红枣、芡实、姜片；生鱼各切五至六刀，家里锅小，所以我切成两半了，两面抹盐，加2勺料酒腌制15分钟。
2
淮山削皮切滚刀块，用水泡着防止氧化。
3
锅中放少许油，油热后放入姜片，再放入生鱼（鱼一定要用厨房纸或干净抹布擦干净）煎至两面金黄色。
4
沿着锅边倒一勺料酒，加入没过鱼的清水、红枣、芡实、淮山、姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮10分钟。
5
开大火继续滚煮，加入适量盐和鸡精调味。
6
放点枸杞，可以出锅了。
7
装盘。
8
最后撒点葱花。
