抹茶红豆草莓蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4小匙泡打粉
- 200ML淡奶油
- 25G细砂糖
- 2个大个鸡蛋
- 30ML牛奶
- 30ML色拉油
- 45克低粉
- 5克抹茶粉
- 适量草莓
蔬菜
- 适量蜜红豆
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分类混合过筛备用，烤箱预热180度
2
牛奶加20克细砂糖打均（可以稍微加热），少量多次加入色拉油打成浓稠状
3
倒入分类，用刮刀混合均匀
4
加入蛋黄，混合均匀（用蛋抽上下搅拌比较方便）
5
蛋白分次加入剩下的细砂糖，打发至感性发泡
6
取1/3蛋白混入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，翻拌均匀
7
寸圆模底部垫烤纸，倒入蛋糕糊，磕几下去大泡。放入预热好的烤箱中，约35分钟左右。拿出后查一根牙签，拔出没有粘黏物即可。倒扣在烤架上冷却
8
淡奶油加糖，底部垫冰块，打发至裱花的状态
9
等蛋糕冷却后，等分成两份（三分也可）
10
取一片蛋糕，放在台子上，表面抹奶油，撒适量蜜红豆，再加适当奶油，稍微抹平
11
盖上另外一片蛋糕，用手在中间轻轻压一下，让内陷分布均匀。表面抹一层奶油，抹不平也没什么关系哒
12
草莓洗净去蒂，用厨房纸擦干净，对半切。从外圈到内圈，一圈一圈摆放好即可。最后用薄荷叶装饰
