鸡蛋手擀面简单快手（臊子面）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150个面粉
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1小截胡萝卜
- 1瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 3人量（食量不大）面团部分
- 60克冷水
- 一点点（我用了2克左右）糖
- 一点点（根据个人口味）盐
- 一点点耗油
- 臊子部分
- 适量火腿丁
- 随心情抖一点点白胡椒粉
- 随心情腐竹
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
擀面：
2
把所有面团需要的食材混在一起，搅拌到无干粉的状态（水要看着加哦，每种面粉的吸水量不同，多揉一下，不要心急）
3
再用手揉啊揉啊，揉到面团光滑，盖湿布醒20分钟左右。
4
再拿出来揉一揉，开始擀面
5
一边擀一边洒点玉米粉，防粘
6
记得要擀的薄一些，因为煮好了会变大的。
7
擀成薄片（大概2毫米）后，把面片折叠起来切丝（折叠的时候每一面都要洒玉米粉哦）。
8
准备臊子：
9
随自己的心情，任意添加食材
10
今天家里只有这些合适的，就用了这些
11
腐竹头天晚上泡发
12
所有食材切成你想要的模样
13
1：鸡蛋打散，炒好出锅备用
14
2：锅里留少量油，下蒜，炒乡
15
3：加入番茄丁，炒出沙
16
4：下各种配菜，加入水（不要淹过菜），大火煮开，小火慢熬
17
5：准备另一口锅，把水烧开，下面
18
6：臊子锅里汁水收的差不多了，把炒好的鸡蛋加进去，翻炒，加盐，加胡椒粉调味
19
7：尝一根面，7成熟的时候，就可以出锅，把水沥干，快速的倒进炒锅
20
8：把面和臊子混合，翻拌均匀（炒锅里要保持小火）
21
9：下葱花，关火。
22
色香味俱全
23
8岁宝宝也吃了一大碗
