香菇油菜香肠糯米烧卖
简单
4人份
今年种的油菜大丰收，各种吃法做了个遍，想着很久没做烧卖了，正好还有包粽子剩下的糯米，就做了这款烧卖，没想到鲜香可口，非常好吃，出个菜谱分享分享。
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 110克水
- 120克糯米
- 1根香肠
- 200克面粉
- 糯米饭用料
- 适量水
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡粉
- 面皮用料
- 馅用料
蔬菜
- 300克油菜
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将面粉与水混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧面。
2
干香菇提前一天用温水洗净泡透，切成碎末。香肠切小丁。油菜洗净焯水三分钟，过凉水沥干水分切成碎末。
3
糯米洗净（无需浸泡）入电饭锅蒸成米饭晾凉备用。
4
锅中放油，下葱花爆香，加香菇碎、香肠丁、生抽、蚝油、鸡粉翻炒几分钟。
5
将糯米饭、炒好的香菇，香肠丁和油菜末混合均匀，加盐调味。
6
将饧好的面团揪成均匀的面剂子，擀成薄一些的皮，中间放上馅。
7
用手将面皮聚拢，在虎口处掐一下呈烧麦状。
8
逐个做好。
9
开水入锅蒸5分钟，关火焖3分钟出锅。
