香菇油菜香肠糯米烧卖

简单 4人份

今年种的油菜大丰收,各种吃法做了个遍,想着很久没做烧卖了,正好还有包粽子剩下的糯米,就做了这款烧卖,没想到鲜香可口,非常好吃,出个菜谱分享分享。

香菇油菜香肠糯米烧卖
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食材清单

其他
  • 10朵干香菇
  • 110克水
  • 120克糯米
  • 1根香肠
  • 200克面粉
  • 糯米饭用料
  • 适量水
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
  • 适量鸡粉
  • 面皮用料
  • 馅用料
蔬菜
  • 300克油菜
蔬菜类
  • 2根香葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

621.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

405.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将面粉与水混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧面。

2

干香菇提前一天用温水洗净泡透,切成碎末。香肠切小丁。油菜洗净焯水三分钟,过凉水沥干水分切成碎末。

3

糯米洗净(无需浸泡)入电饭锅蒸成米饭晾凉备用。

4

锅中放油,下葱花爆香,加香菇碎、香肠丁、生抽、蚝油、鸡粉翻炒几分钟。

5

将糯米饭、炒好的香菇,香肠丁和油菜末混合均匀,加盐调味。

6

将饧好的面团揪成均匀的面剂子,擀成薄一些的皮,中间放上馅。

7

用手将面皮聚拢,在虎口处掐一下呈烧麦状。

8

逐个做好。

9

开水入锅蒸5分钟,关火焖3分钟出锅。

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