土豆烧牛腩（电饭锅版，普通锅也可）
简单
4人份
简单说一下，这个方法做西红柿牛腩同样适用。为什么要做电饭锅版?因为省事，牛腩容易烂。如果没有电饭锅，用普通锅炖一样'可以。
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食材清单
其他
- 1/3颗，切断葱
- 1个八角
- 2-3个土豆
- 2-3勺料酒
- 2-3勺生抽
- 2-3只，切瓣山楂（普通锅需要）
- 4-5片姜片
- 4-5瓣，切片蒜
- 根据自己喜好干辣椒
- 适量糖（砂糖，冰糖均可）
- 适量花椒
- 随意，看饭量牛腩
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大料准备。葱切断，姜，蒜切片。八角一颗，花椒适量。如果喜欢吃辣，可以准备一个干辣椒，我们家因为有小朋友不敢放辣椒。
2
牛腩先冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出放一边。
3
锅里放油，加入上述各种大料（葱姜蒜花椒八角干辣椒），炒出香味，加入牛腩翻炒。可以稍微炒一会，然后倒入料酒，生抽继续翻炒。翻炒一段时间后加热水（一定要是热水）。
4
然后所以倒入电饭锅内，打开蒸煮模式。为什么用电饭锅呢？肯定是因为烂的快。如果一遍下来觉得不够烂，可以再蒸煮一遍！一般来说一遍是可以的了。
5
如果家里没有电饭锅，使用普通铁锅同样可以，但是！！！一定要在锅中加几个切开的山楂！山楂可以让牛腩烂的快！
6
当然，如果电饭锅你想放也是可以的。
7
炖的差不多的时候，放入土豆块，加入适量盐，适量糖。收汁出锅即可。过程中注意不要糊锅。
8
最后可以放点葱花，香菜都可以。
9
味道非常棒！做法也很简单！
