牛肉猪肉肥肠香菇老豆腐混搭卤煮
简单
4人份
上午买菜，男同志嘛，不好意思还价，老板拿多了也不好意思换个小的或切掉。 咋办，只好一菜两吃了。
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食材清单
其他
- 1000g免洗猪大肠
- 1000g老豆腐
- 1000克黄牛肉
- 200g鲜香菇
- 500克带皮猪肉
- 少许各种香料
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜
调味料
- 50g白糖
- 少许盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉焯水
2
猪肉焯水
3
免洗大肠，加入白醋盐，正反搓洗两遍，冲洗干净焯水。
4
洋葱切丁后和小葱一起炒葱油，炸干捞出；加入炒糖色水；各种香料用水泡好过滤倒入砂锅，放入牛肉，猪肉，大肠；加入生抽，老抽，盐。
5
大火开过转小火一个半小时左右。
6
老豆腐切后片，油煎两面金黄备用。
7
筷子戳肉，可戳动的先捞出，放入先香菇煮五到十分钟。捞出晾凉。
8
放入老豆腐，卤十分钟。捞出晾凉
9
老豆腐吸足卤汁！
10
还有什么好说的，开干！
