小羽私厨之糯米虾球肉丸

简单 4人份

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小羽私厨之糯米虾球肉丸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1大勺料酒
  • 1大勺玉米淀粉
  • 1大勺生抽
  • 20克黑米
  • 250克猪肉馅
  • 50克糯米
海鲜类
  • 10只大虾
蔬菜
  • 50克洋葱
  • 5克姜末
调味料
  • 1小勺盐
  • 1小勺糖

营养成分

热量

184.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

113.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把糯米和黑米提前浸泡4个小时以上,让米吸饱水分,更容易熟。

步骤 1
2

把大虾去壳、去虾线,保留虾尾

步骤 2
3

在虾背在中间划一个小口,把虾尾从小口穿过去,做成虾球的样子。

步骤 3
4

猪肉馅加入洋葱碎、姜末、料酒、生抽、糖、盐和玉米淀粉,拌匀。

步骤 4
5

拌好后,取一小块肉馅,搓圆再按扁,把虾球包进去,再团圆。

步骤 5
6

之后在泡好的糯米和黑米里滚一圈,摆在盘子里。

步骤 6
7

放入水已经开锅的蒸锅里,蒸15分钟左右就好啦。

步骤 7

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