小羽私厨之糯米虾球肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺玉米淀粉
- 1大勺生抽
- 20克黑米
- 250克猪肉馅
- 50克糯米
海鲜类
- 10只大虾
蔬菜
- 50克洋葱
- 5克姜末
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把糯米和黑米提前浸泡4个小时以上，让米吸饱水分，更容易熟。
2
把大虾去壳、去虾线，保留虾尾
3
在虾背在中间划一个小口，把虾尾从小口穿过去，做成虾球的样子。
4
猪肉馅加入洋葱碎、姜末、料酒、生抽、糖、盐和玉米淀粉，拌匀。
5
拌好后，取一小块肉馅，搓圆再按扁，把虾球包进去，再团圆。
6
之后在泡好的糯米和黑米里滚一圈，摆在盘子里。
7
放入水已经开锅的蒸锅里，蒸15分钟左右就好啦。
