家庭版胡辣汤【孔老师教做菜】
简单
4人份
在周末的清晨就推送给你新食谱，就是想看看你是否有动力，去做一份能唤醒全家人味蕾的早餐——“胡辣汤”。 胡辣汤是河南最接地气的美食，无论大街小巷总能找到它的踪影。在河南大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位了！而在我生活的城市南京，很少能在早餐店找到胡辣汤。 关于胡辣汤还有一个来历。据说在嘉靖年间，严嵩从一位高僧手里得一付调味秘方献给皇帝，此方含三十余种中草药，熬汤美味无穷，帝喝后龙颜大悦，命名“御汤”。此汤多放胡椒，味道辛辣，故又名胡辣汤。 喝一口胡辣汤，胡椒的香气一下子从鼻孔冲到头顶，配上刚炸出的热油条，咬两口感受下脆劲，再往胡辣汤里一泡，就是一顿饱腹解馋的早餐。在周末，这道早餐你愿意尝试吗？
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食材清单
其他
- 海带丝80克
- 熟牛肉100克
- 盐、黑胡椒粉适量
- 花生米50克
- 豆腐干丝80克
- 鸡蛋2个
谷物
- 面粉200克
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入清水。
2
揉成面絮。
3
再揉成光滑的面团。
4
把面团放入大盆中，浸泡十分钟。
5
用水不停的抓揉面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。
6
熟牛肉切小丁。
7
海带浸泡后，洗净再切段；干丝切段，备用。
8
花生米切碎。
9
锅中少许油，烧热，倒入花生米煸炒1分钟。
10
锅中加入适量水，烧开。
11
将面筋撕成小块丢入锅中。
12
再倒入牛肉丁、海带丝、干丝。
13
倒入洗面筋的水。
14
搅拌均匀。
15
调入盐和胡椒粉。
16
最后倒入蛋液，搅拌均匀。
17
好喝又简单的胡辣汤，你馋了没
