奶油蛋白小蛋糕
简单
4人份
消灭蛋清的好帮手～
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食材清单
其他
- 10克炼奶
- 10克玉米淀粉
- 30克奶油
- 3个蛋白
- 50克低筋面粉
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清加几滴白醋或柠檬汁打至粗泡，加入盐并分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
2
另取一盆，将奶油和炼奶倒入搅拌均匀。
3
将面粉和玉米淀粉混合过筛后倒入奶油盆中～先不要搅拌，倒入蛋白后一起翻拌。
4
将蛋白盛入奶油盆中，用刮刀翻拌均匀。
5
装模，上下火180度，烤18～20分钟
