Q弹撕着吃的吐司
简单
4人份
经历了三次失败，终于做出棉花般柔软，可以撕着吃的🍞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 235克高粉
- 3克酵母
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油之外的所有材料（牛奶不要一次加完）放入厨师机，盐和酵母不要放一起，一档搅拌均匀后四档揉面
2
揉至面团光滑且拉开有膜（如图）后加入隔水融化的黄油，继续揉，再次揉出手套膜，湿度为用手抓粘手即可，不行就再加点牛奶
3
揉好的面团进行第一次发酵，盖上保鲜膜，蒸箱内放一碗水，30度发酵一个小时，发至两倍大
4
把面团分成三份，用手按出气，揉圆后醒20分钟，用擀面杖擀成长条卷起来再醒20分钟，继续擀开，再次卷起
5
接口朝下放入吐司盒，35度发酵一个小时，发至9分满（如图）
6
我的吐司盒没有盖子，所以盖了铝箔纸，后部热风烤预热165度后，烤35分钟，出炉啦！
7
可以拉撕哦！
8
棉花般柔软😊