彩蔬蛤蜊面
简单
4人份
蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。 之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。
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食材清单
其他
- 10g洋葱
- 10g青甜椒
- 10只蛤蜊
- 20g南瓜
- 30g细面
- 适量植物油
- 适量热水
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在泡蛤蜊的水中加入少许盐，浸泡1～2小时。
2
加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
3
用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。
4
虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。
5
冷水上锅，大火煮开。
6
冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
7
看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。
8
不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
9
挑出蛤蜊肉。
10
用刀细细剁碎。
11
南瓜切丁备用。
12
洋葱切丁备用。
13
青甜椒切丁备用。
14
热锅少油，倒入蔬菜丁，翻炒2分钟。
15
加入一小碗热水。
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煮开后，加入掰碎的细面，煮4分钟。
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加入剁碎的蛤蜊肉，继续煮约1分钟出锅。
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鲜甜味美的彩蔬蛤蜊面就做好了。即便是1岁以上的宝宝吃这道菜，也可以少放甚至不放盐，同样可以吃得津津有味。多让孩子品尝食物本真的味道，才能培养他们热爱美食，避免偏食挑食的好习惯哦～
