广东梅菜肉饼，拌饭超赞的
简单
4人份
梅菜肉饼吃的是小时候的回忆，每次没胃口不知道吃什么菜的时候，一道梅菜肉饼真的超级下饭
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食材清单
其他
- 10粒葱头
- 1勺耗油
- 3小株梅干菜
- 大半勺生抽
- 少许白胡椒粉
肉类
- 350克五花肉
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜干泡半天洗干净，挤干水切碎（自家晒的梅菜干是咸的，后面不需要放梅菜的盐）
2
猪肉剁沫
3
葱头拍扁和肉一起剁碎，剁均匀
4
剁好的肉馅放一勺盐
5
大半勺生抽
6
一勺耗油
7
少许白胡椒粉（可不要）
8
姜剁沫
9
热锅加油放姜沫，姜出味了倒梅菜
10
中火炒至梅菜半干状态即可关火
11
锅稍冷把肉沫倒锅里和梅菜翻搅均匀
12
把搅均匀的梅菜肉沫倒入盘里铺平，用筷子戳几个洞洞（肉易熟）
13
冷水上锅蒸15～20分钟即可（大火上汽后调中火蒸）
