简单好吃酱肘子
简单
4人份
吃过的人都说好，哈哈。。。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20-30粒花椒
- 2个八角
- 5、6片姜
- 5、6片香叶
- 5克茴香
- 一个猪前肘
- 半头蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量红烧酱油
蔬菜
- 一根大葱
调味品
- 10颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子洗干净，剔出骨头。
2
下冷水，煮开，撇去血沫子。
3
捞出肘子和骨头，转入高压锅。
4
所有调料都放进去，加适量水（冷热都可以），启动两次炖肉模式。
5
高压锅压好后，已经相当软烂了，转入炒锅，大火收汤至粘稠。
6
取出肘子，放至不烫手即用保鲜膜紧紧包起来。
7
放冷至室温，就可以放入冰箱冷藏了。
8
锅里的汤不要扔，留下做老汤！以后再炖肉特别香！
