日式唐杨鸡块
简单
4人份
居酒屋风香香嫩嫩唐扬鸡块
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食材清单
其他
- 1/2勺味淋
- 1个姜泥
- 1小勺麻油
- 2个蒜泥
- 3大勺低筋面粉
- 3大勺太白粉
- 3大勺清酒
肉类
- 1只鸡腿肉
调味料
- 1/2勺盐
- 1大勺酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨切断筋，切成6-8块
2
腌料全部放一起，搅拌均匀。
3
放入鸡肉，和腌料混合均匀，腌制15-20分钟。
4
鸡肉拿出加入低筋面粉搅拌均匀，再加入太白粉搅拌均匀。
5
第一次用低温160度炸到80％熟后，表面淡金黄即可捞出来让余热继续加热到全熟。放4-5分钟。
6
第二次油加热到180度，用高温180度炸到金黄色表面酥脆，45秒左右。
7
炸好的鸡块放在架子上将多余的油滴出来，可以用吸油纸或纸巾铺在盘子上，加点绿叶植物装饰，放上鸡块，柠檬即可完成。
