玉米火腿芝士面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 150克马苏里拉芝士
- 1个（50克左右）鸡蛋
- 1根玉米
- 280克高筋面粉
- 2根法兰克福香肠
- 30克黄油
- 50克高筋面粉
- 58克开水
- 70克低筋面粉
- 烫种:
- 适量（用于刷表面）全蛋液
- 适量黑胡椒
- 面团:
- 馅料:
调味品
- 2勺沙拉酱
调味料
- 45克细砂糖
- 4克耐高糖酵母
- 6克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备烫种:50克面粉加入6克白糖58克开水。
2
用刮刀搅拌均匀盖上保鲜膜备用。
3
面团所需所有材料倒入和面机混合搅拌均匀。
4
揉成光滑的面团。
5
盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2倍大。
6
用手指蘸面粉戳孔不回弹不塌陷即可。
7
轻柔排气。
8
平均分成8等份。
9
盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
准备馅料，玉米用开水焯熟，香肠切丁。
11
加入两勺沙拉酱，少许黑胡椒，与马苏里拉芝士混合搅拌均匀。
12
取一个面团，放入适量馅料。
13
包紧滚圆。
14
全部做好后放入烤盘进行二次发酵。
15
二次发酵好。
16
在表面刷一层全蛋液。
17
撒上适量的白芝麻。
18
提前预热烤箱180度25分钟左右。
19
出炉冷却。
20
很漂亮。
21
掰开。
22
组织细腻，非常柔软拉丝。
23
味道松软香甜。
