豪吉干锅豆腐
简单
4人份
参加申请免费试用活动第一次被抽中，申请时没仔细看规则，拿到产品后才知道需要上传一个菜谱的，试用的产品是一瓶豪吉川香汁，火辣辣的川菜总是很能打开人的胃口，香香辣辣的川菜很多人都喜欢，我家平时偶尔也会吃点家庭改良版川菜，因为不是四川人，厨房里的川菜配料一般是辣椒，花椒，豆瓣酱，现在多了一瓶豪吉川香汁，再做改良版家庭川菜时会容易好多，复合的香辣味，在菜里加一点点，便可快手一道火辣辣的川菜。这次我用川香汁制作一道干锅豆腐，配料用了时令的大白菜，特别说一下，白菜是我自己种的哦😎
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食材清单
其他
- 1-2勺川香汁
- 2勺生抽
- 一块老豆腐
- 一根青蒜
- 半勺老抽
- 小半颗白菜
菌菇类
- 几朵黑木耳
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗净，白菜帮片开切菱形，叶子撕成和白菜帮片大小相宜的块，黑木耳泡发好摘洗干净放入滚水汆烫断生，捞起沥干，豆腐切片，青蒜切小段，葱姜切片
2
锅入油，放入豆腐煎至两面金黄
3
豆腐煎好盛出备用
4
锅留底油爆香葱姜蒜片
5
先下白菜帮煸炒，白菜帮稍软后放入白菜叶继续煸炒
6
白菜炒软加入煎好的豆腐，翻炒，加糖，老抽，生抽，豪吉川香汁调味（老抽只要一点点，主要起个提色的作用）
7
加入黑木耳，
8
稍加半小碗水加盖略闷一下入味，让豆腐吸饱汤汁。
9
最后加盐调味，加青蒜段翻炒提香
10
出锅即可，香香辣辣，暖暖和和的下饭菜。
