低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】
简单
4人份
转眼间又到了草莓季，当然要做点应季的甜品，今天先来个低脂健康的小甜点“紫薯草莓大福”。大福是日本的点心，传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状，常用的馅料如豆沙、草莓、紫薯等。不过今天咱们改良一下，用紫薯包裹着草莓，滚上少量的椰丝，比糯米版的大福热量低不少呢，口感却美味呢。 香甜的紫薯包裹着清甜的草莓，一口咬下去却恰到好处，又带着淡淡的椰香味，复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。
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食材清单
其他
- 600克紫薯
- 6个草莓
- 适量椰丝
肉类
- 少量牛奶
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备好。
2
电饭煲内胆加入适量的清水，将洗净表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。
3
启动电饭煲的“蒸煮”功能，时间为30-60分钟，这时候我们可以去忙别的事情。
4
处理草莓：草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟。
5
去蒂洗净用厨房纸擦干水分。
6
将紫薯蒸至能用筷子轻松插入的软熟度即可。
7
紫薯去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成泥。
8
加入适量的牛奶，最好做一个加一个，这样比较好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成团。
9
取适量的紫薯揉成圆球。
10
然后用手压扁，中间按个凹槽，把草莓放进去。
11
用包汤圆的手法，慢慢往上推笼收口，再搓成圆球。
12
椰丝放入碗里，将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。
13
切开两半放入碟中，即可享用啦，这样健康小甜点很适合做早餐或午后甜品，一定要趁鲜吃哦，草莓变软口感就不美好了。
