抹茶全麦豆沙面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 130克全麦面粉
- 2克酵母
- 共90克牛奶+鸡蛋1只
- 内馅
- 比面团A多加入5克抹茶粉
- 适量自制红豆沙
- 面团B
调味料
- 1.5克盐
- 15克糖
谷物
- 面团A
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆沙做法
2
红豆用水泡4-5小时，加入2倍的水用随便哪只锅煮到红豆软烂。
3
用料理机打成泥，倒入随便一只锅加入冰糖，小火翻炒，水收的差不多干了晾凉装入密封容器内。
4
面团A所有材料除了橄榄油倒入面包机，启动一个和面程序，加入橄榄油，再启动一个和面程序。结束后拿出面团到温暖的地方进行发酵。（我才不会说我把它塞到了开着电褥子的被窝里呢）
5
然后倒入面团B的材料，启动和面+发酵程序。
6
发酵结束后，把面团放在面板上，先把抹茶面团擀成长方形，均匀抹上红豆沙，然后把全麦面团擀成稍小一点的长方形，放在第一层豆沙上，再均匀抹上一层豆沙。
7
从一头开始卷起，然后放回面包机进行最后一次发酵。发酵结束后启动自助烘烤模式，40分钟。
