凉拌嫩牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 5瓣大蒜
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉切片，加淀粉、生抽、料酒、耗油、盐、油先抓匀，放冷鲜柜里，腌制3-4小时。
2
锅中热油，把腌制好的牛肉放锅中炒熟（这个步骤建议多放一些油，用大火爆炒，这样的炒出的牛肉更嫩。）
3
1、洗好香菜，切断装盘，放入炒好的牛肉。2、锅中热油，加入蒜瓣，小米辣，少于酱油，可以适当加一点点水，淋到牛肉上即可。
