菜：南乳腐竹牛腩煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片陈皮
- 4根腐竹
- 500克牛腩
- 南乳2块，南乳汁3勺，老抽少量，柱候酱1勺调味
- 适量料酒
蔬菜类
- 1根芹菜
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 少量冰糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：腐竹先泡好
2
用砂锅不放油直接放入牛腩炒干水分，加料酒翻炒去腥，再加少许食用油，加入姜翻炒
3
淋入调味翻炒，加入没过牛腩的开水，加入冰糖，陈皮，大火煮开，调小火焖半小时
4
改成大火，加入泡好的腐竹，淋入一点淀粉水
5
入碟
