Tenpura天妇罗
简单
4人份
Tenpura，这道在日本随处可见的菜就是天妇罗啦！至今为此吃过最美味的天妇罗是在日本平汤的温泉酒店，外皮酥脆，里面却完整的保留了蔬菜的汁水，叫人难忘。别看天妇罗随处可见，但是真正要做好这道菜可不太容易，作为一个新手自然没资格在这里班门弄斧，技艺还需提升，但是方法还是值得分享的。
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食材清单
其他
- 冰块
- 玉米淀粉
- 苏打水
- 茄子，番薯，香菇均可，根茎类蔬菜都很适合
- 面粉
- 鸡蛋
调味料
- 盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜切薄块，易熟。
2
制作面糊：面粉鸡蛋苏打水以及冰块混合，注意不要太稀这样包裹不上，也不要太浓稠吃起来不酥脆。
3
将蔬菜或肉类裹面糊入180度油锅炸，注意下锅后火关小一点，不然上色就会太深了。
