少女心冰糖草莓
简单
4人份
冰糖草莓：1、1000g广西砂糖 500g水 5滴柠檬汁 2、方法：电磁炉2000w，搅拌水糖混合物，溶化后，把白色泡沫分离（保证糖浆的清澈）。1200w—10min左右，不要搅拌！！！稍微旋转烫锅，微黄色，用冷水和筷子尝试硬度。糖泡裹糖
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食材清单
其他
- 1000克冰糖
- 100个草莓
- 500克水
- 5滴柠檬汁
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将1000g的糖和500g的水混合在一起，滴五滴柠檬汁
2
打开电磁炉，调至2000w,开始煮糖，将糖和水完全融合一起
3
煮糖过程中会有泡沫漂浮，用勺子去掉泡沫，保证糖浆的清澈
4
去泡
5
待砂糖全部融化后不能再搅拌糖浆，将火力调至1000w,煮10分钟，如果锅铲稍微有糖起砂，稍微旋转烫锅，待糖浆煮至微黄色，用筷子沾到糖浆里，再放冷水里，测试一下硬度，如果很糖很脆的话，糖浆就煮好了
6
然后用糖泡裹糖
7
成品
8
成品
