杏鲍菇胡萝卜肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五粒大蒜子
- 可有可无勺豆瓣酱
- 可有可无青椒
- 根胡萝卜
- 随意克玉米淀粉
- 随意克盐
- 随意克胡椒粉
- 随意勺生抽
肉类
- 半个鸡蛋清
菌菇类
- 个杏鲍菇
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇，胡萝卜，肉都切丝，如果加青椒，也切丝，蒜切碎
2
肉丝加盐，生抽抓匀，再加半个鸡蛋清抓匀，加玉米淀粉，抓匀抓散
3
这步忘记拍照了。水烧开，加一勺盐一勺油，放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝，半分钟盛出备用
4
热锅冷油，中火入肉丝，炒熟，我喜欢炒久点，肉有点酥香，炒好盛出备用
5
热油加大蒜爆香，要是放豆瓣酱，这时候一起放进来哦
6
倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，加盐和生抽，炒匀，不要炒太久，太久胡萝卜就太软了
7
倒入肉丝，混匀炒几下。里面的鸡蛋是用了半个蛋清剩下的，哈哈，不浪费。要是加青椒，也是这时候放进去。
8
出锅
