酱烧鲈鱼（鲈鱼去腥妙招）
简单
4人份
鲈鱼刺少味道鲜美，很适合宝宝们吃。 哈哈 吃鱼会变聪明哦～ 今天的鲈鱼用三种酱料调配，味道更赞😋 再加上春卷皮的酥脆，双重味觉享受～
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食材清单
其他
- 一条鲈鱼
- 春卷皮
- 生抽
- 白胡椒
- 老抽
- 蚝油
海鲜类
- 蒸鱼豉油
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 海鲜酱
- 甜面酱
- 盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在鲈鱼身上打上一字花刀。（正面竖切、背面顺背部横切一刀）
2
背部切一刀，将鲈鱼放入淡茶水中搓洗，可以起到给鱼去腥的作用。
3
春卷皮切丝备用，切越细越好
4
将春卷切丝，下入两成油温的锅中炸至金黄色捞出备用
5
五花肉切片备用
6
海鲜酱、蚝油和甜面酱一比一比一调和一下
7
将锅中洗净，加入少许油，爆香葱姜
8
加入五花肉煸香
9
下入调好的酱汁炒香
10
加入蒸鱼豉油
11
放入鲈鱼后加入清水，加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐调味，不懂把汤汁浇在鱼身上，炖煮八到十分钟即可😋
12
待汤汁收浓后装盘，撒上炸好的春卷丝即可。