酱烧鲈鱼(鲈鱼去腥妙招)

简单 4人份

鲈鱼刺少味道鲜美,很适合宝宝们吃。 哈哈 吃鱼会变聪明哦~ 今天的鲈鱼用三种酱料调配,味道更赞😋 再加上春卷皮的酥脆,双重味觉享受~

酱烧鲈鱼(鲈鱼去腥妙招)
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食材清单

其他
  • 一条鲈鱼
  • 春卷皮
  • 生抽
  • 白胡椒
  • 老抽
  • 蚝油
海鲜类
  • 蒸鱼豉油
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
  • 葱姜蒜
调味料
  • 海鲜酱
  • 甜面酱

营养成分

热量

620.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

5.0 克

17.0 克

938.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在鲈鱼身上打上一字花刀。(正面竖切、背面顺背部横切一刀)

步骤 1
2

背部切一刀,将鲈鱼放入淡茶水中搓洗,可以起到给鱼去腥的作用。

步骤 2
3

春卷皮切丝备用,切越细越好

步骤 3
4

将春卷切丝,下入两成油温的锅中炸至金黄色捞出备用

步骤 4
5

五花肉切片备用

步骤 5
6

海鲜酱、蚝油和甜面酱一比一比一调和一下

步骤 6
7

将锅中洗净,加入少许油,爆香葱姜

步骤 7
8

加入五花肉煸香

步骤 8
9

下入调好的酱汁炒香

步骤 9
10

加入蒸鱼豉油

步骤 10
11

放入鲈鱼后加入清水,加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐调味,不懂把汤汁浇在鱼身上,炖煮八到十分钟即可😋

步骤 11
12

待汤汁收浓后装盘,撒上炸好的春卷丝即可。

步骤 12

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