辣味红烧肉
简单
4人份
作为湖南人，没有辣椒那是吃不下饭的，那种甜甜的红烧肉吃不惯 所以自己自创了这个带辣味的红烧肉
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1汤勺料酒
- 1汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 5个小米辣
- 5瓣蒜
- 半汤勺冰糖
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 1块姜
- 5根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块冷水下锅加料酒和两片姜煮开然后过冷水洗几遍，
2
葱段，姜片，大蒜子，小米辣，八角桂皮香叶准备好
3
五花肉下锅煎一下，不需要放油
4
五花肉煎好夹出把香料炒一下
5
再把五花肉倒进去一起翻伴均匀，
6
锅内加水，生抽，老抽，冰糖，盖盖子煮，
7
煮半个小时之后汤变少了就可以翻动收汁了
8
出锅之前加入葱叶
9
然后只要把肉夹出来就可以了，那些配料不要夹出来。一碗带辣味的红烧肉出锅啦，如果糖放多了还是会甜的，具体份量自行调节吧！