不灼水不放油的红烧肉
简单
4人份
老家带回来的土猪肉用来做红烧肉，真系冇得弹，超级香，超级好吃👍
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺米酒
- 1勺老抽
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 两片（个人口味添加）蒜头
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
- 几粒冰糖
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗干净切块。
2
锅烧热把肉放进去炒干水，炒出油。
3
加调料，再翻炒一两分钟，炒出香味。
4
蒜头炒一下我就夹出来，因为我家里人不太喜欢吃蒜头味。（所以这个按照个人口味添加，也可换干红葱头炒香）
5
炒香后加热水。
6
大火转中火焖煮至肉软绵入味。
7
最后大火收汁，完美出锅。
