新手零失误红糖红枣馒头
简单
4人份
周末抽空做上满满一锅 下周每天早餐就吃这个了 再配上一盒牛奶 营养 健康 快手 美味
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食材清单
其他
- 200克水
- 5滴白醋
- 800克中筋面粉
- 8克酵母
- 少许红枣
调味料
- 150克红糖
- 5克白糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣用剪子剪开 去核 剪碎
2
用60度的热水化开红糖 备用
3
取面粉 中间挖个洞 加入白糖
4
加入酵母
5
加点白醋
6
少来点就好 一小勺吧 帮助快速发酵的
7
这时候红糖水也凉一些了 就可以倒进去了
8
揉光了
9
用保鲜膜盖起来 防止水掉进去
10
蒸锅可以用来发面的
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锅底加水烧热到40~50度关火
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不能太烫哦！面会烫死的直接
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把面盆放入锅里 准备发面
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盖上锅盖 发3小时以上
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面发涨到2~3倍大 拉开看呈蜂窝状 就算发好啦
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揉面时候直接加入红枣碎 揉进去
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揉光面团 可以开始切啦
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切成自己想要的形状
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我习惯用包子纸 更便捷
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开火加热水到50度 关火 进行2次醒发
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2次醒发会让馒头泡起来，10分钟，不能太久了，会发塌了的，记得定时
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然后开火，蒸12分钟，关火，焖10分钟
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焖10分钟到时间，必须开盖喔！
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美味的红糖馒头做好啦！
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冷却后冰箱冻起来，每天早上起来蒸2个，配上牛奶，搞定！
