🔥教你如何做出酥炸的咸蛋黄鸡翅🤤
简单
4人份
鸡翅有一百种做法，今天分享出第一章（咸蛋黄鸡翅）当鸡翅与海鸭蛋黄的结合，你知道那味道有多香不❓绝对的流口水🤤呀。外皮又酥又脆，绝了🤤
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食材清单
其他
- 16个鸡翅
- 1个鸡蛋
- 1勺白胡椒粉
- 1勺鸡精
- 3个海鸭蛋黄
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 4勺生抽
- 50毫升牛奶
蔬菜
- 6片姜片
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅先泡洗十分钟
2
在每个鸡翅身上戳小孔，这样为了更加的入味
3
加入3勺淀粉，4勺生抽，姜片6片，料酒3勺，鸡蛋一个，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉一勺。牛奶50毫升，全部抓五分钟入味。我放了3个小时左右。
4
鸡翅的每个表面都裹上淀粉，一定要干，这样炸出来的鸡翅皮就会酥脆。
5
油热到起小泡就放下鸡翅炸，为了防止糊皮，平底锅要拿起来距离煤气炉一点距离，稍微的摇晃下锅，不要先去翻动鸡翅。两面煎至金黄色就可以捞出来。
6
摇晃锅，距离煤气炉一点距离高，为了防止鸡翅糊皮。
7
取三个海鸭蛋蛋黄，锅里放少许油，碾碎蛋黄，在锅里炒至出泡的时候。倒入鸡翅翻炒一分钟就可以出锅了。
8
翻炒一分钟，让每个鸡翅的表面都能裹上咸蛋黄。
9
浓郁的咸蛋黄味道，又酥又脆的，绝对是拿得出手的小吃，亲们赶紧动手做起来，不懂可以私信我。
