如果吃芒果千层蛋糕觉得太腻的话，不妨试一下芒果班戟，小小的份量足够满足自己的胃。
简单
4人份
疫情期间尽量少吃外面的甜品吧，DIY既健康卫生，又可以感受制作过程带来的那份愉悦！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 200ml奶油
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克玉米淀粉
- 50克低筋面粉
- 班戟皮
- 芒果馅
- 适量芒果丁
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打散后加入糖粉，用打蛋器搅打均匀。 PS：鸡蛋不要打发，让蛋清散开不结块就可以了。
2
倒入牛奶，继续搅拌均匀。
3
低筋面粉和玉米淀粉充分混合后过筛倒入。
4
用打蛋器搅拌均匀，成为稀面糊。
5
黄油隔水加热熔化成液态。
6
液化黄油倒入稀面糊里，搅拌均匀后过筛倒入另一个容器。
7
过筛后的稀面糊用保鲜膜封好放入冰箱冷藏静置半个小时。
8
平底锅薄薄的涂上一层油，用中小火预热，放入两勺稀面糊，均匀摊成圆形，小火煎至面糊凝固就用铲子铲起来。 PS：煎的时候不用翻面，但必须是用小火！记住是：小火！小火！小火！重要事情说三遍！给点耐心，急不了的！
9
煎好的班戟皮放盘子里，用保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时。 PS：只有冷却的班戟皮才不会导致被加进去的奶油融化。
10
在等待班戟皮冷却的这段时间里，我们可以制作芒果馅了。往淡奶油里加入糖粉，用电动打蛋器打发至硬性发泡（即搅打至纹路明显，提起打蛋头时有短小直尖角）。
11
冰箱里取出班戟皮，把煎的时候没有贴着平底锅的一面朝下铺好，放入适量的奶油和芒果丁。
12
把班戟皮包裹成四方形，把芒果馅完全裹在皮里面。
13
翻转过来，美味可口的芒果班戟就大功告成了！
14
不要急着吃喔，放冰箱冷藏后再吃口感会更好！
