小炒杂蔬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个角瓜
- 1勺蚝油
- 3瓣大蒜
- 4个鸡蛋
- 勺少许花椒面
- 半根胡萝卜
- 少许料酒
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 2根小葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗中，放少许料酒打散备用。
2
角瓜、洋葱、胡萝卜、尖椒、洋葱、小葱，处理干净备用。
3
切点葱花和蒜末。
4
角瓜、胡萝卜、切片，尖椒、洋葱切块。
5
起锅烧油，将鸡蛋煎熟盛出。
6
锅留少许底油，放葱蒜爆香，先下入胡萝卜翻炒一会，在下入角瓜、洋葱、尖椒，盐、花椒面、蚝油、翻炒至断生。
7
下入鸡蛋、防少许鸡粉调味，翻炒均匀出锅即可。
8
成菜，营养丰富，鲜香可口。
