春节必备简单速成小饼干 蔓越莓饼干
简单
4人份
老公很喜欢吃我做的饼干，所以我经常做。以前每次都要冷冻在切片，至少得两个小时。我的这个方法从准备材料到成品一共也就一个小时。 注意事项： 1. 面团很难翻拌成团，可以利用手的温度哦，用手捏成团，一定要捏匀，不然饼干会开裂 掉渣 不成形，这个问题很严肃哦～ 2. 烤箱预热温度比实际烤的时候高5～10度，为了让饼干迅速定型而成品不至于太干～ 快点做起来吧，祝您做的开心，家人吃的开心😃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克低筋面粉
- 40克蔓越莓
- 80克黄油
- 8克全蛋液
调味料
- 1克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好。
2
黄油室温软化至可以轻松压烂，翻匀（翻完忘记拍照直接加了糖粉😶）
3
加入糖粉和盐，翻拌。
4
翻拌到均匀无干粉状态，如图👆🏻
5
蔓越莓或者葡萄干切小点儿，大概大个的分三段，小的两段或者不切。我加了芝麻，为了家人健康✌️
6
加入蔓越莓/葡萄干，翻拌均匀。加入蛋液（忘了拍照）拌均匀。
7
加入低筋面粉。
8
加入奶粉。
9
拌！这一步容易让人怀疑人生！因为真的很难拌成团的～所以拌到图上的状态就可以改用手揉了，因为手有一定的温度，可以软化材料里的黄油。揉三分钟，攥紧不掉渣就好了
10
分成均匀的小剂子。我分的10g左右24个（本来是20个,后来我闺女又送回来一块面团，所以……）
11
烤箱预热上层170,下层15
12
（实际烤制的时候上层可以调低5度）多预热会，我是预热15分钟，加热管灭了后还等了会儿（烤饼干需要高温定型，温度不够高饼干放进去容易变形）
13
小饼干都做好啦，入烤箱
14
入烤箱，调整温度，上层165,下层150,20～30分钟！
15
上层调低五度是为了烤出得饼干不会太干硬，这么烤出来的成品口感很酥～
16
出炉晾凉就可以吃了～很好吃哦😋
