红枣糕，不添加泡打粉
简单
4人份
以前总爱去外面买红枣糕，但是外面的感觉油腻腻的，而且也不知道是不是添加了别的东西。这次想起来自己做吧。上次做了加泡打粉的，很好吃。研究了一下泡打粉基本就是小苏打的成分，于是干脆把泡打粉全部换成小苏打吧，行动，出炉，依然好吃。所以以后就可以吃到更加安全的枣糕了。
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食材清单
其他
- 105克红糖
- 150克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 4克小苏打
- 80克牛奶
- 80克玉米油
- 80克红枣
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核，可以用刀切，注意别拉手。
2
用刀剁碎碎的，然后放入盆中，加入牛奶拌匀。直到牛奶被吸收完。时间大概十五分钟吧。
3
加入盐，玉米油。混合均匀。
4
准备好模具。我用的方盘，放入烤纸。烤纸要高出烤盘一些。
5
鸡蛋加入红糖
6
高速打发。直到打发的时候感觉有阻力，出现纹路。然后划八字，花纹缓慢消失就好了。时间大概十五分钟。
7
筛入低筋面粉，筛入小苏打。用刮刀翻拌均匀。没有干粉的状态。
8
翻拌成这样就好了。
9
取三分之一面糊加入到前面拌好油盐的枣里面。用刮刀拌匀。
10
将上一步的材料倒入剩余的打发好的鸡蛋里面，翻版均匀。
11
倒入烤盘。
12
放入预热好的烤箱，上管160度，下管145度。烤制时间：40分钟。上次烤了半个小时没熟，又加时间烤的。这次直接调整为五十分钟，最后四十分钟取出的。判断是不是熟了，可以用叉子插进去，如果带出来面糊就是没熟。如果叉子拿出来干干净净，就是熟了。每个人的烤箱不太一样，具体时间可以自己调整一下吧。
13
烤好啦，很香。不是死面的感觉，发的程度也很好。
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开吃吧。不过，枣糕油和糖含量都很高，一次建议少吃点。以免发胖。
