太美丽~香菇豆腐丸子
简单
4人份
香菇有蔬中之王之称，是秋天滋养身体必不可少的第一法宝。香菇含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力预防秋季感冒。豆腐富含高蛋白，营养丰富。香菇和豆腐结合一起是抵御秋燥最佳选择！
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食材清单
其他
- 10毫升酱油
- 10毫升香油
- 15毫升料酒
- 1个红尖椒
- 1个青尖椒
- 1个鸡蛋
- 1克味精
- 1汤勺淀粉
- 1汤勺面粉
- 1瓣蒜
- 20毫升生抽
- 300克肉馅
- 50克食用油
- 50克香菇
- 半个葱
蔬菜
- 200克豆腐
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇倒入盆中
2
放入凉水中泡发2小时
3
用热水煮开后继续泡发好
4
猪肉馅加入豆腐，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌
5
加入生抽，酱油，葱姜水，料酒，盐，味精，白糖搅拌，加入香菇（香菇切末）继续搅拌上劲，然后热油炸熟备用（这一部分要提前做好）
6
青红椒切块，香菇切开
7
炸好的香菇豆腐丸子，青红椒，香菇
8
炒勺中底油，加入葱姜蒜煸香，加入香菇豆腐丸子，放入香菇
9
加入料酒，生抽，盐，味精，放入一点水（有高汤更好）
10
放入青尖椒
11
加入红尖椒
12
翻炒均匀
13
勾芡
14
最后放香油
15
盘子准备好
16
装盘
