满是童年回忆的蛋酥卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130g低筋粉
- 150g黄油
- 1个蛋黄
- 20g白芝麻
- 3个鸡蛋
- 85g白砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋、蛋黄、糖、盐放到容器内搅拌均匀。
2
黄油融化放凉，加入到蛋液中。
3
低筋粉过筛。
4
加入白芝麻后用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
5
把蛋卷锅烧热，在锅的正中间舀一小勺面糊。
6
面糊的量宁可少点，也不能多，多了会从边缘冒出。
7
盖紧盖子，这时会有滋滋滋的声音，也会冒出水蒸气，全程小火，锅的两面轮流加热。
8
稍微有点金黄色后，用两根筷子从小饼的一侧卷起。
9
收尾的部位稍微在锅上压一压定型。
10
放凉后就是香酥美味的蛋酥卷啦。记得密封保存。
