圣诞草莓卷
简单
4人份
圣诞已经过去了，觉得过节就要红红火火哒，于是做了这个卷
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食材清单
其他
- 30g黄油
- 3只鸡蛋
- 40g牛奶
- 5～10g红曲粉
- 50g低筋粉
- 50g糖 蛋糕用
- 几滴草莓精
- 根据个人口味 糖粉也是淡奶油
- 若干草莓
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，35g糖，分次加糖打发好蛋清
2
蛋黄入牛奶、15g糖、融化的黄油搅拌均匀，面粉过筛，拌匀
3
红曲粉加一点点油加热融化 待冷却后倒入蛋黄糊
4
红丝绒蛋黄拌匀后，蛋白与蛋黄糊混合。前两次将蛋白铲入蛋黄糊铲拌，最后一次将整个蛋黄糊倒入蛋白 铲拌均匀
5
蛋糕糊就做好了 可以适当加点草莓精，将蛋糕糊倒入烤盘铺匀，震出气泡
6
160度左右预热烤箱，上下火，12分钟
7
蛋糕冷却后，打发淡奶油 ，放草莓，卷上就行了
