洋葱番茄蛋花汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个甜椒
- 120克番茄
- 1个鸡蛋
- 300-400毫升清鸡汤
- 半勺橄榄油
- 半茶匙鱼露
- 少许胡椒粉
- 少许蒜蓉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用橄榄油热锅，倒入蒜蓉，用小火炒2-3分钟。
2
待蒜蓉的香味溢出，倒入切好的番茄，稍稍煮软。此时可将洋葱和甜椒切丝备用，然后一并倒入锅中，用中火炒一下。
3
再倒入隔掉油份的清鸡汤，煮5-6分钟，然后加入少量的盐、胡椒粉和鱼露，口味尽量控制，不要太咸了。
4
待汤水沸腾后，打入生鸡蛋，用筷子搅拌一下，或者预先搅拌后再倒入锅中也OK，待蛋花浮起后即可。
