素锦炒牛肉
简单
4人份
够辣 够香 够味 够劲 好吃到滚地板 大家enjoy😋
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食材清单
其他
- 干红辣椒
- 料酒
- 泡椒
- 生抽
- 胡萝卜
- 蒜蓉
- 青椒
肉类
- 牛肉片
蔬菜类
- 姜丝
- 葱段
调味料
- 白糖
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【食材准备】牛肉切片，或直接用火锅用牛肉卷。青椒切丝，胡萝卜切片。准备姜丝、葱段、蒜蓉、干红辣椒段、泡椒段。
2
【炒牛肉】热锅冷油，开小火，放姜丝、葱段、蒜蓉（一半量）、干红辣椒段和泡椒段，炒香后放入牛肉片，大火炒至肉片断生变色。期间可放少许生抽。
3
【炒素锦蔬菜】盛出肉片，或将肉片滑至锅边。胡萝卜片青椒丝下锅，大火翻炒，加生抽、白糖、剩余蒜蓉、郫县豆瓣酱（略咸，酌菜量加）。
4
【出锅！】大火翻炒肉片蔬菜，试咸淡，出锅
