西班牙海鲜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10～12个虾仁
- 100～150g意大利面（细幼面）
- 15个蛤蜊
- 1茶匙红椒粉
- 400ml鸡高汤
- 5～6个鸡翅
- 6个干贝
- 一片鮭魚(可不加)
- 两瓣大蒜
- 可不加番茄干
- 各半个青椒、彩椒
- 适量盐、胡椒
水果
- 半颗柠檬
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 25g番茄酱
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將雞翅放入少許的紅椒粉和鹽攪拌醃漬,鮭魚切塊放少許的鹽,胡椒和橄欖油備用,意大利麵(普通)折成四等分,也可用细幼面
2
鍋中放入少許油熱鍋再將鮭魚塊從皮那面先煎至焦黃脆香翻面再略煎一下全熟拿出備用,蝦放點橄欖油炒熟
3
平底鍋放油炒洋蔥至軟化再加入大蒜,雞翅,青椒,彩椒拌炒若有西班牙臘腸可一起拌炒加上適量紅椒粉
4
加入番茄酱和乾番茄拌炒,番茄酱要從紅色炒到有點深紅才會去除酸味,再加入意大利麵翻炒兩分鐘左右
5
加入熱高湯和蛤蠣,熬煮至湯汁收乾此時可加適量鹽和胡椒調味熄火加蓋悶10分鐘,擺上煎好的蝦和鮭魚和幾片檸檬角豪華版本的Fideua完成
