三文治白吐司
简单
4人份
切片做三文治，特别有嚼劲
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食材清单
其他
- 25克奶粉
- 275克牛奶
- 45克黄油
- 480克高粉
- 50克低粉
- 60克全蛋
- 6克海盐
- 7克干酵母
调味料
- 90克细砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油的其他材料倒入打面缸里，低速搅拌成团，开中速打至8成筋
2
今天天气有30度，所以牛奶我提前冷冻30分钟，冻成冰喳
3
加入黄油，面团打至完全扩展
4
打好的面团松弛20分钟，切割3个150克，2个250克的面团{我用到的是一个450克的吐司盒，两个250克的水立方}，然后进行一次擀卷
5
二次松弛20分钟，再次擀卷。放入吐司盒，进行最后发酵
6
低糖吐司盒250克，上火135°下火175°烤26分钟
7
低糖吐司盒450克，上火135°下火175°烤26分钟
