无油全麦核桃吐司
简单
4人份
完全没有油的全麦养生核桃吐司，健康、饱腹、瘦身。
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食材清单
其他
- 130克麦麸
- 370克高筋面粉
- 3克酵母
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
- 主面团
- 冷藏隔夜种
- 适量亚麻籽
- 适量核桃
- 适量水
- 适量烫种
- 适量燕麦
- 适量牛奶
- 适量鸡蛋
调味品
- 9克盐
调味料
- 20克糖
- 60克糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面搅拌均匀后隔夜冷藏发酵。
2
主面材料除去核桃、亚麻籽、燕麦其余全部材料和隔夜种一起搅拌至完全阶段后加入核桃、燕麦和亚麻籽。
3
出缸26度，然后进行基础发酵
4
基础发酵好后进行分割。
5
然后整形，进行最终发酵。
6
最终发酵完成后表面筛薄粉、割口。进行烤
7
出炉
