慕斯蛋糕杯
简单
4人份
新学习的慕斯蛋糕杯，做个笔记。
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食材清单
其他
- 13克糖
- 14片(0.5㎝厚)戚风蛋糕片
- 165克淡奶油
- 1打蛋器
- 1片（5克）吉利丁
- 75克果泥
- 工具
- 杯底4.5㎝ 杯口7㎝ 高3㎝ 7个模具杯
- 盆
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
成品图
2
材料展示 奶油 蓝莓果泥 吉利丁片
3
戚风蛋糕胚 直径4㎝
4
蛋糕胚和模具杯的对比
5
把果泥和糖放入盆内并隔热融化，融化后不用拿出来。继续隔水温着。
6
把吉利丁片一片放入自来水中完全软化，拿出时记得挤干水分
7
把软化的吉利丁片挤干水分放入果泥中并搅拌至融化
8
称165克奶油
9
奶油打发至视频状态，奶油能成水滴状滴落，不能打过了。(如果打发过了则要隔水加热至能滴落的状态)
10
果泥部分和奶油混合均匀并装入裱花袋中（木有裱花袋的则准备小勺子）
11
准备模具杯，一层戚风蛋糕胚，然后挤一层，再一层蛋糕胚，最后一层酱至8-9分满即可 中途如果酱不平则轻轻震一下模具杯。
12
放入冰箱冷冻 冷冻 冷冻 两个小时左右
13
装饰一只小猫卡 好吃（如果拿出来时硬邦邦的可放置五至十分钟，稍微有点软时口感比较好）
