油炸蒜蓉茼蒿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1枚鸡蛋
- 2勺生抽
- 3汤勺面粉
- 5瓣大蒜
- 半把茼蒿
- 适量水
蔬菜类
- 1根香葱
- 2片姜
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茼蒿洗干净，晾干备用。
2
葱姜蒜切成末备用
3
调制蒜蓉汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺醋，适量清水调匀，再加入切好的葱姜蒜末备用
4
调制面糊：将面粉，鸡蛋，盐，适量清水倒入菜盆中搅拌均匀。
5
将晾干的茼蒿放到调制好的面糊中备用。
6
开小火，油温加至8成热，放入裹好面糊的茼蒿，纹火炸至颜色金黄即可，捞出沥干油份备用。待茼蒿全部炸好以后放到案板拿菜刀改一下刀然后装盘，以防不好入口。
7
另起锅，倒入少量油，油热后倒入调汁好的蒜蓉汁，翻炒出香味即可，然后淋到炸过的茼蒿上。油炸蒜蓉茼蒿就完成，超级简单，就是比较费油😊这样做的茼蒿完全没有它本来的青草味了，所以对不喜欢吃茼蒿的小朋友们可以这样试试。
