椒盐排骨
简单
4人份
不知道是谁误解了这道菜，我看到很多椒盐排骨的做法竟然都要裹蛋液……真是一言难尽，事实上我真的没吃过裹蛋液的椒盐排骨，我们这边酒店也是不裹蛋液的，椒盐排骨有的只应该是纯粹的椒盐和猪肉的香味。 但也可以理解，裹蛋液的做法无非是怕把排骨炸的又老又柴，所以裹上蛋液保护切面。但其实不用裹蛋液也可以做出外焦里嫩，不老不柴的椒盐排骨的啊(︶︹︺) 今天，我就来说说，如何做出酒店款的，不老不柴，肉质细嫩的――椒盐排骨！ 保证外酥里嫩，家常、宴客都拿的出手💕️💕️
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食材清单
其他
- 1.5大勺生抽
- 1勺蚝油
- 1大勺料酒
- 2g白胡椒粉
- 2大勺淀粉
- 3勺（1勺腌制排骨，2勺和淀粉混合）椒盐粉
- 3根排骨
- 5个蒜头
- 半个红椒
调味品
- 2g细盐
调味料
- 1小勺白砂糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
