照烧烩啤酒鱼
简单
4人份
鳕鱼用白胡椒粉去腥味腌渍后油煎,再搭配日式照烧酱煨煮收汁,浓郁酱色窜进薄薄的面衣中,一口咬下,鳕鱼的鲜甜搭配酱汁,让人忍不住一口接一口。
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食材清单
其他
- 1/2小匙小磨坊白胡椒粉
- 100克低筋面粉
- 100毫升色拉油
- 1大匙米酒
- 1小匙小磨坊香蒜粒
- 1根青葱
- 250毫升小磨坊胡荽啤酒
- 50毫升小磨坊日式照烧酱
- 适量白芝麻
海鲜类
- 1块鳕鱼
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼洗净切块,青葱切小段,姜切片。
2
鳕鱼用白胡椒粉、盐、米酒、葱段、姜片腌10分钟。
3
鳕鱼拍上薄薄一层低筋面粉。
4
起一平底锅热油,以油煎煎至鳕鱼两面金黄色即可起锅备用。
5
将锅内余油倒掉,炒香香蒜粒。
6
原锅倒入胡荽啤酒、日式照烧酱,以大火煮至汤汁浓稠状。
7
再放入鳕鱼烩煮入味,起锅撒上白芝麻即完成。