湿润·简单·胡萝卜蛋糕（Carrot Cake）
简单
4人份
This recipe inspired from www.inspiredtaste.net/25753/carrot-cake-recipe 把原食谱稍微修改了一下，加入了我自己的想法，没有那么甜了比较适合我们中国人的口味。 烤的时候厨房弥漫着肉桂的香气。 推荐配红茶或者牛奶也是不错的搭配呢！ 提及的芝士糖霜稍后再补充
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #干料
- #湿料
- #配料
- 1 Cup（130 g）中筋/低筋面粉（All-purpose flour）
- 1 tsp（5 g）肉桂粉
- 1 tsp（5 g）苏打粉
- 1/2 cup （100 g）砂糖
- 1/2 cup（100 g）红糖（可替换为砂糖）
- 1/2 tsp （2.5 ml）喜欢可以加到1 tsp香草精（ Vanilla Extract）
- 1/2 tsp（3 g）盐
- 150 g （1 1/2 cups）胡萝卜
- 180 ml（ 4/5 cup）没味道的油（黄油也可以 虽然有味道）
- 2 g肉豆蔻粉（nutmeg）（可选）
- 30 g葡萄干（可选）（建议）
- 50 g稍碎坚果（核桃、碧根果、腰果或开心果都可以，或者你喜欢的坚果）
- 7 g（喜欢可以多放）姜末（可选）（建议）
- 两个 （100 g 左右）鸡全蛋（大点的）
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一碗把所有#干料倒进去并稍微混合好。预热烤箱至175摄氏度
2
取一稍大的盆把#湿料中没味道的油倒进去，然后逐一加入鸡蛋充分打散，再滴入香草精
3
把#干料分三次倒入#湿料盆中，每次都混合均匀至看不到有干的粉。然后把所有配料加进去混合均匀即可，不用过度搅拌。
4
把油纸铺上模具（随意模具，家里有点深度的碟子也是没有问题的）。要是没有油纸，可先用黄油或margarine抹匀模具，然后铺入少许面粉。
5
把面糊倒入模具并放入烤箱，175度烤35-45分钟。取一杯茶，喝。
6
预计烘烤时间到，用竹签或银针之类的插入蛋糕中，取出无面糊粘住，即蛋糕烤好。取出放凉。
7
放凉后即可食用。亦或是抹上糖霜。
