梅干菜锅盔（不断改良中）
简单
4人份
在这个基础上改进的http://www.xiachufang.com/recipe/104198286/ 还有结合这个 http://www.xiachufang.com/recipe/104332663/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克水
- 150克肉（三瘦七肥）去皮后
- 15克玉米油
- 15克食用油
- 1勺孜然粉
- 1勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1勺黑胡椒粉
- 1大勺生抽
- 200克高筋粉（五得利）
- 2克酵母
- 30克-泡水后50克左右干梅干菜（自家）
- 梅干菜肉馅
- 适量芝麻油
蔬菜
- 适量葱沫
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，加入面粉中，成团。这个面团很软的，只要不粘手，尽可能的软。我是带手套操作的。
2
发酵至2倍大，或者装入保鲜袋，放入冰箱，明天做。
3
取出后排气分成6份，每份55克。
4
抹油，继续醒发20分钟
5
配料看图
6
或者换成梅干菜肉
7
包起来，不要擀，静置醒发5分钟
8
这步是个绝好的方法，尤其是不会擀薄皮的人
9
烤箱自带披萨功能，210度－10分钟出炉啦
10
牛肉馅的配方
11
梅干菜馅配方
12
梅干菜泡水后剪碎，肉打碎，加入所有配件，最后用量大概240克，分6份，每份40克
